Aquesta edició ha posat el focus en com la IA ja està impactant en àmbits clau com la viticultura, l’enologia, la comercialització i l’enoturisme.

Durant la primera jornada tècnica, celebrada als cellers Avgvstvs Fòrvm del Vendrell, es van presentar solucions com robots de suport al viticultor, aplicacions amb drons per a tractaments més precisos, sensors de monitoratge del sòl i sistemes d’imatge avançada per avaluar la maduració del raïm.

La segona jornada, celebrada a Sant Sadurní d’Anoia, concretament al Cava Centre i al celler Recaredo, es va centrar en l’enologia i la digitalització del celler. Els participants van conèixer casos reals de digitalització, incloent bessons digitals per simular processos productius, sistemes de sensors per optimitzar recursos com l’aigua i aplicacions d’IA per passar d’una gestió reactiva a una de predictiva. També es van abordar temes emergents com la tokenització del vi i la traçabilitat avançada.

La darrera jornada, celebrada al celler Codorníu, va estar dedicada a la comunicació, l’enoturisme i la relació amb el consumidor. S’hi van presentar aplicacions d’intel·ligència artificial en l’anàlisi de mercats, la generació de continguts, la segmentació d’audiències i la millora de l’experiència enoturística mitjançant tecnologies immersives com la realitat augmentada i virtual.

L’enfocament va posar en relleu com la tecnologia no substitueix el criteri expert, sinó que el reforça amb dades i eines analítiques.

Cinc edicions de la Wine Innovation Week

Amb cinc edicions celebrades, la Wine Innovation Week es consolida com una cita clau per entendre cap a on evoluciona el món del vi i com la tecnologia, i especialment la intel·ligència artificial, està redefinint el present i el futur del sector.

Enguany la WIW ha comptat amb el finançament de Retech amb el Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència – Finançat per la Unió Europea – NextGenerationEU amb el suport de la Generalitat de Catalunya. Amb la col·laboració d’INCAVI i Eurecat.